日本东洋新药与大阪青山大学通过共同研究确认了大麦若叶粉末对大肠癌的影响，新的动物实验确认了其抑制溃疡性大肠炎的作用。

        溃疡性大肠炎是指在大肠粘膜中出现溃疡和溃烂，出现血便、腹泻、腹痛等症状的炎症性疾病，日本厚生劳动省将其指定为特定疾病。因为没有根本的治疗方法所以一旦发病，慢性症状会持续，需要长期的治疗。虽然还未明确溃疡性大肠炎的原因，但饮食的欧美化可能会是其中一个原因。因此开发出能够预防溃疡性大肠炎的食品非常重要。 

        试验中将白鼠分为大麦若叶粉末摄取群和对照群，首先是连续8日让两组分别摄取各自的饲料，之后，在摄取各自饲料的同时，连续5提案给予溃疡性大肠炎诱发物质，再令两组绝食1晚。最后调查炎症程度和炎症部分的比例，将血清细胞因子作为炎症指标测定。

        结果显示，大麦若叶粉末群与对照群相比，大肠中的炎症程度减弱，炎症部位比例减少，炎症性血清细胞因子明显减少。所以推断出大麦若叶粉末对可改善对炎症的免疫系统，缓解大肠粘膜炎症。

来源：植提桥媒体
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