欧盟的一项预测认为，到2018年，欧盟延长保质期的天然食品添加剂的市场份额将增长一倍。统计分析显示，受消费者对食品中天然成分需求的推动，在延长食品保质期的食品添加剂中，天然抗氧化剂的使用在快速的增长。但由于价格的螺旋上升以及原料的短缺，一种新的趋势已经出现。生产商开始使用不同的抗氧化剂进行混合配方，以降低成本。

F&S的最新分析报告，未来几年，欧洲天然抗氧化剂的市场规模将增长一倍，从2011年的1.036亿美元增长值2018年的2.461亿美元。研究覆盖了天然抗氧氧化剂，包括维生素E和药草提取物（如迷迭香提取物）以及合成抗氧化剂成分如阻多酚、丁基羟基苯甲醚（BHA）、丁基羟基甲苯（BHT）、第三丁基对苯二酚（THHQ）、没食子酸有以及抗坏血酸棕榈酸盐。消费者已经意识到天然产品是健康的，并强调将更多的使用天然抗氧化剂如混合生育酚和迷迭香提取物而减少合成抗氧化剂的使用。

F&S的化学、矿物和食品研究分析人员表示，天然提取的抗氧化剂的价格昂贵，与合成的抗氧化剂之间存在巨大的价格差距，因而，不同抗氧化剂的混合成为新的趋势。混合令供应商能够部分的替代天然抗氧化剂。例如，可将迷迭香提取物、混合生育酚与抗坏血酸棕榈酸盐混合。混合的抗氧化剂具有较低的成本，但具有类似的质量和效果。

原料的需求是抗氧化剂生产商面临的挑战尤其是天然维生素E。维生素E领域较小的产能推动了维生素E价格的上涨，从而推动替代成分的使用增加。

来源：植提桥媒体
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