-------- 衣哲 中粮营养健康研究院营养与代谢中心博士
        浆果成分除了其抗氧化成分被用于食品饮料等领域以外，在心血管疾病、糖尿病、癌症、神经系统和认知功能方面也有一定的预防作用。引起慢性病的因素很多，如缺乏体力活动，膳食不均衡，过度饮酒吸烟的行为因素；社会环境、相关文化等社会因素以及血脂异常、胰岛素分泌、超重、高血压等生物因素等。
浆果与心血管疾病
        通过大量的体外细胞实验和动物实验证明浆果中富含的酚类以及其他抗氧化成分及其代谢物具有抗氧化、抗炎、调节细胞功能的作用。人体实验研究证明浆果及其提取物具有提高抗氧化能力、调节血脂、调节血小板功能的作用，有助于预防动脉粥样硬化斑块的形成，但是需要更多更大的样本量的双盲随机对照研究。大规模的人群研究发现浆果和酚类摄入水平对心血管疾病具有保护作用，但是这种效果并不普遍具有显著性。
浆果与糖尿病
        体外细胞实验和动物实验证明浆果中富含的酚类以及其他抗氧化成分及其他抗氧化成分及其代谢物具有抗氧化、抗炎、调节细胞功能的作用，可能有助于保存胰岛B-细胞功能，改善胰岛素抵抗。人群研究和人体试验研究结果并不一致，部分支持浆果及其抗氧化成分有助于预防2型糖尿病，多数未能明确浆果在预防2型糖尿病方面的益处。尚需针对浆果摄入而不是某种特定成分进一步流行病研究，并进行高质量的临床研究。
浆果与糖尿病
        体外细胞实验和动物实验证明浆果中富含的酚类以及其他抗氧化成分及其他抗氧化成分及其代谢物具有抗氧化、抗炎、调节细胞功能的作用，可能有助于阻止细胞突变，抑制异常增殖、抑制肿瘤细胞转移。在健康受试者中，浆果及其成分对抗氧化能力影响并不显著，但在癌前病变患者中，浆果及其成分有益于提高抗氧化能力，抑制异常细胞增殖。目前尚缺乏浆果摄入水平与癌症风险方面的大规模人群研究。

来源：植提桥媒体
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