虽然每年都有很多的新产品出现，但人们在风味上依然更喜欢西红柿。西红柿的颜色表明了其所含的花青素的种类，目前市场上常见的红色西红柿富含番茄红素，具有抗氧化作用和重要的抗癌功能。
        美国俄亥俄州立大学近期研发出了一种新的紫色西红柿。据悉，该品种具有生长周期短，而且有可能具有抵抗当地害虫和疾病的特性，为人们提供了一种新的选择。此外，虽然该品种的获得是将人工养殖的西红柿与野生种类的杂交而获得，但其进行自然的自花传粉，后代能够保持亲本的优良特性，必将受到喜爱收集种子的园艺师的欢迎。

来源：植提桥媒体
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