美国明尼苏达州的Vision工艺技术公司推出了新型的微囊化咖啡因产品。新产品的微囊里均为75-100微米，具有快速分散的特点，且没有普通产品常见的苦味。微囊化咖啡因产品可进行个性化定制，可符合各种不同产品的加工和特定需求。新产品可适用于高温加工方法或缓释加工工艺。据公司领导人表示，随着机能饮料或新功能性甜食产品的流行，咖啡因成为食品和饮料市场的热门成分。但配方成具有良好味道和效果的产品面临着众多的挑战，新产品可更好的适用于各种配方产品中。

来源：植提桥媒体
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