发明专利名称：一种简便快速测定茶叶中γ-氨基丁酸的方法
专利发明人：毛清黎，刘仲华，毛雅慧，杨新河，龚雨顺，施  玲，李顺文
成果介绍：目前国内外大多利用Berthelot显色反应原理的分光光度法对食品中的γ-氨基丁酸（GABA）进行定量分析，本发明针对茶叶富含茶多酚等还原性很强的成分严重干扰Berthelot显色反应的问题，利用不溶性聚乙烯吡咯烷酮（PVPP）吸附除去茶样中的茶多酚，然后进行基于Berthelot反应的分光光度法定量测定茶叶中r-氨基丁酸含量。
解决的关键问题：本发明解决了茶叶中富含茶多酚等还原性很强的成分严重干扰基于Berthelot显色反应定量分析茶叶中GABA的关键技术问题。
应用范围及前景： 富GABA茶具有显著的降血压及改善肝功能等保健功效，已成为近年国内外研发热点，本发明为富GABA茶的研发及质检提供一种简便快速准确的测定方法，对推动富GABA茶产业的发展具有重要作用。
授权专利号： ZL 2010 1 0560913.0
（国家植物功能成分利用工程技术研究中心湖北工程学院分中心，毛清黎提供）

来源：植提桥媒体
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