一项最新的实验室动物研究显示，富含花青素的桑葚提取物能够抑制高脂肪饮食老鼠的体重增加。研究发现，与喂食低脂肪饮食的老鼠相比，喂食高脂肪饮食的老鼠的体重增长了45%；但是在高脂肪饮食中添加了花青素的老鼠的体重仅增长12%。更高剂量的桑葚花青素可使减肥效果达到21%。
        在本次的研究中，中国浙江大学的研究人员从中国桑葚中提取并纯化了花青素，添加到高脂肪饮食中，添加剂量为0、40mg/kg或200mg/kg。研究持续12周。同时，另有一组老鼠喂食低脂肪饮食对照。结果显示，两组桑葚提取物组老鼠的体重增加均显著的降低，胰岛素抗性、小脂肪细胞以及其他参数等也得到显著的改善。研究还注意到，添加桑葚花青素不会老鼠的日常饮食摄入。
        研究人员表示，本次的研究表明使用桑葚花青素能够降低老鼠的体重增加，改善机体的热量摄入，降低食品的利用效果。但是影响体重增加的明确的花青素成分还需要进一步的研究。

来源：植提桥媒体
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