Innova市场透视公司的研究报告展示了最新的软饮料趋势和新型的味道趋势。在芝加哥举行的IFT食品展上也显示了超级水果风味饮料的发展。
        报告显示，全球不同的地区的超级水果饮料都取得了长足的发展。其中石榴是最为引人注目的产品，自2008年至2013年五月，新产品推出中40%是石榴产品，其次是acai占12.5%，荔枝占12%。新兴的超级水果包括刺果番荔枝、仙人掌和马鲁拉等。
        Innova公司领导人威廉姆斯表示，仙人掌是北美饮料市场新兴的超级水果风味产品。2012年，美国推出了多种添加了仙人掌的果汁产品，包括Nopal公司的仙人掌果汁和仙人掌茶、Hunter &Hilsberg公司推出的仙人掌茶以及Martinelli公司的仙人掌果汁饮料和仙人掌浓汤产品。
        此外，蔬菜风味也显示了强劲增长的趋势，但常常与水果联用，用于水果、思慕雪、茶以及健康产品中，给予产品新的营养成分和新的风味元素。例如，2012年含有芹菜风味的饮料产品的推出比2011年增长了六倍。羽衣甘蓝也从2012年开始进入饮料市场。
        美国食品市场不断增长的对热产品和辛辣风味产品的追求也扩展到饮料市场。2012年，美国已经有多种含有黑胡椒和不同种类的辣椒产品的热饮料和辛辣饮料产品上市。

来源：植提桥媒体
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