国家公众营养改善项目办公室

大会议程
8月15日上午 （野生小浆果资源及发展板块）
09:00-09:40我国特色野生小浆果规范化发展建议
演讲人：郭浩  中国林业科学研究院荒漠化研究所 研究员
09:40-10：20沙棘浆果产品全球发展及应用现状
演讲单人：张成文 西安皓天生物技术股份有限公司 总经理
演讲大纲：
(1) 超级浆果市场概况
(2) 沙棘的历史
(3) 沙棘的功效成分
(4) 沙棘产品的现有开发及应用
(5) 沙棘产品市场未来发展趋势
10:20-10:35茶歇及交流时间
10:35-11：15我国特色小浆果分布、种植现状及大兴安岭蓝莓产业发展点评
演讲人：李亚东教授 吉林农业大学小浆果研究所 所长
演讲大纲：
(1) 全球蓝莓资源，种植及消费规模介绍
(2) 我国蓝莓资源分布及种植现状
(3)大兴安岭地区蓝莓产业发展规模与现状
(4)蓝莓产业规范化发展建议
11:15-11:5国际有机小浆果消费趋势及热点品种
演讲人：袁才勇 德国Ceres有机认证有限公司 总经理
演讲大纲：
(1) 世界树莓、黑莓、蓝莓、蔓越橘、樱桃有机浆果生产情况
(2) 美国及其他国家有机浆果生产状况
(3)有机浆果消费趋势
(4)中国的机会
11:45-12:00提问时间 
12:00-14:00午宴时间

8月15日下午 （创新加工及检测技术板块）
14:00-14:40中国特色野生小浆果（蓝莓，树莓，接骨木果等）分离提取加工技术
演讲人：辛秀兰 北京轻工学院科技工程学院生物技术系 教授 
14:40-15:20抗氧化，苹果多酚功效学研究的思考
演讲人：吕显刚 北京绿色金可生物技术股份有限公司 研发经理
演讲大纲：
(1)天然抗氧化成分市场发展趋势；
(2) 抗氧化浆果功效学研究；
(3)苹果多酚功效学研究的思考
15:20-15:50茶歇及交流时间
15:50-16:30酸果蔓越莓在中国果汁产品中的技术处理
演讲人：高彦祥 汇源果汁集团 技术总监
(1) 超级水果市场成功因素
(2) 蔓越莓健康作用及市场潜力
(3) 蔓越莓果汁产品开发
(4) 蔓越莓的未来
16:30-17:20浆果抗氧化能力的综合鉴定及运用探讨
演讲人：李鹏高,博士， 美国博思维科实验室  技术总监
演讲大纲：
(1)伴随着国内抗氧化浆果产业的发展，如何确定浆果的可利用价值及如何运用在终端产品，为企业提供了一整套科学的、系统的抗氧化能力评价体系。
(2) 博思维科实验室ORAC 5.0技术，对蔬菜、水果、植物提取物等进行抗氧化分析，以便更好的指导生产厂商研发生产出有利消费者健康的产品。
(3)从生物层面入手模拟细胞内环境，从细胞水平上研究蔬菜、水果、植物提取物等在细胞内的抗氧化能力水平，更贴近人体内环境，更有针对性，为产品的进一步临床实验做铺垫。
(4)产品在投放市场前，是否适合消费者的健康，对消费者的健康是否起到积极的作用做一下临床实验。可以真实、可靠、直观的检测下人体对产品最直接的反应。
17:20-18:00提问及交流时间
18:00-21:00晚宴时间

8月16日上午 （产品开发及应用方案板块）
09:00-09:40抗氧化浆果在日本健康产品系中的开发与应用
演讲人： 杨惠芳 日本健康产业流通新闻上海支局 亚洲支局长
演讲大纲：
(1)黑加仑在日本保健品界中的开发与应用
~由业者共创协会，扩大商机~
日本黑加仑协会的创立
日本黑加仑协会的会员企业
日本黑加仑功能性的开发与应用
日本黑加仑末端产品的介绍
(2)蓝莓在日本保健品界中的开发与应用
~从个人栽培到餐桌，浅谈蓝莓的应用~
日本蓝莓协会的创立
日本流行的蓝莓健康法
日本蓝莓保健品的开发与应用
日本蓝莓末端产品的介绍
(3)青柑橘在日本保健品界中的开发与应用
 ~具有多种功能性，多家厂家开发新品~
青柑橘多种功能性的开发
青柑橘多样化的末端产品
流行一时的青柑橘健康法
(4)黑枣在日本保健品界中的开发与应用
~以减肥、美容、舒缓便秘等功能受到注目~
黑枣多种功能性的开发与运用
黑枣减肥法的介绍
含「黑枣分解物」成分的化妆品
「润肠道─清肠毒」功能显著
09:40-10:20台湾浆果市场的现状与发展趋势
演讲人：蔡进坤 上海绿壮贸易有限公司 总经理 
10:20-10:40茶歇及交流时间
10:40-11:10中国小浆果产业化及良性发展未来趋势
演讲人：於虹 博士 江苏省-中国科学院植物研究所
演讲大纲：
(1)概况
演讲所涉及的小浆果主要指正在发展的，或具有发展潜力的小浆果，如蓝莓、树莓、蓝靛果等。包括商业化栽培和野生资源两个部分。
(2)本土野生资源价值
历史---利用历史悠久，已有2000多年。
数量---分布广，蕴藏量大。笃斯越桔和红豆越桔是目前我国蓝莓加工产品的重要原料。
品质---有自己特色，药食同源。
效益---生态适应性强，成本低。
(3)加强野生资源的保护和坚持持续利用的原则
全球生态危机与物种的濒危
本土野生小浆果的生存现状
适量采收、合理抚育、优化采运、提高品质
栽培化是人类利用植物资源的必由之路 
(4)我国目前栽培小浆果的现状
                   ------以蓝莓为例
   遵循植物引种驯化的科学原理：生境因子分析法
   坚持高标准、精栽培、优品质
   高标准：壮苗、土地平整
   精栽培：土壤pH,、水充足、有机质、覆盖
   优品质：风味、外观、大小
栽培技术的本土化：土壤粘重贫瘠；夏季高温多雨；多丘陵少平地
(5) 采、贮、运、售技术对小浆果类发展尤为重要
认识 – 冷链设备 – 成套技术
11:10-11:50超级水果素材开发保健食品的思考
演讲人：刘小杰 杭州九阳豆业有限公司 研发总监
演讲大纲：
(1) 保健食品申报流程和功能演变；
(2) 从市场需求出发，探讨保健食品的开发思路；
(3) 以启力等产品为例，阐述娃哈哈公司保健饮料的创新实践；
(4) 超级水果开发保健食品的几点思考。 
11:50-12:00提问及交流时间
12:00-13：30午宴

8月16日下午 （营养终端布局板块）
13:30-14:10超级浆果在慢性病预防中的意义
演讲人： 衣喆 中粮营养健康研究院营养与代谢中心 博士
演讲大纲：
(1) 浆果中有助预防慢性病的成分
(2) 浆果与癌症
(3) 浆果与糖尿病
(4) 浆果与心血管疾病、肥胖与代谢综合征
14:10-14:50抗氧化浆果营养研究及应用前景探析
演讲人：顾学兰 联合利华中国有限公司 中国研发中心  博士
14:50-15:30抗氧化浆果食品补充剂应用趋势
演讲人：刘皎敏 NBTY中国区培训部 高级经理
演讲大纲：
(1) 美国市场抗氧化浆果产品开发现状
(2)美国超级水果成分食品补充剂消费现状
(3)中国保健品行业市场发展现状，消费者分析及销售渠道分析
(4) 一线反馈，消费者倾向于购买的浆果产品形式调查
15:30-15:50茶歇及交流时间
15:50-16:30美国含浆果成分产品消费特点
演讲单位：Jeff Crowther 美中保健品协会 主席
16:30-17:00提问及交流时间
17:00大会闭幕

参会费用：
植提桥会员企业：2000元/人，非会员企业：2300元/人。大会现场报名一律2500元。会议接受提前报名会场付费。
报名及大会合作电话：
010-89709801,  13521674640
邮件：herbridge6@vip.163.com,     herbridge@vip.163.com,
eva@herbridg.com，   gloria@herbridge.com     张经理

报名回执：点击下载
北京京瑞大厦路线图及乘车路线：

                             

酒店地址：朝阳区东三环南路17号      电话：010-67668866—前台
1、北京西站：约18公里，打车约50元。
2、北京站：约7公里，打车约25元。
3、机场：约30公里，打车大约100元。
4、开车：
天津出发：走京津塘高速到东南三环，到华威桥出辅路向北，桥下调头向南50米即到。
南方出方：顺三环到东南三环，到华威桥左转向南50米，第一个红绿灯即到。
   北方出方：顺三环到东南三环到潘家园桥，过潘家园桥走辅路，到华威桥向南50米即到。
5、公交可乘以下路线：
西站——京瑞大厦：乘坐53路（华威桥南或十里河北下车即到）、802路（左
安路下车即广西大厦门口，然后步行5分钟即到京瑞大厦）；
  北京站——京瑞大厦：乘坐638路（华威桥南或十里河北下车即到）。
6、地铁：
地铁10号线潘家园站下车C出口过红绿灯往南100米。
注: 1、专家和代表报到时直接到服务台，办理入住手续。会议已通知服务台直接受理。
2、机场 ---京瑞大厦，乘机场大巴南线（方庄线），到京瑞大厦门口下车即到。

（植提桥媒体发布）