萝卜红色素是天然着色剂的一种已经开始吸引国际市场终端企业眼球，在过去几年的时间主要集中在亚洲日韩等国家，随着该产品在国际市场科研已经临床应用进展，近两年已经开始打开欧美市场的大门。
        云南瑞宝生物相关负责人表示，在亚洲市场上需要的萝卜红色素以单一成分为主，主要用于泡菜等领域。欧美市场作为新兴市场对萝卜红中花青素的需求比较热衷，主要用于饮料等领域。亚洲市场对萝卜红色素的年需求量达20T左右，欧美市场属于新兴市场预计年需求量可达10T。预计未来市场需求会稳中有升。
        云南通海杨氏相关负责人表示，受欧债危机等因素影响，2012年是不景气的一年，进入2013年以后萝卜红色素市场开始有所缓解，市场需求量也有所增加。但是鉴于当前的市场情况，萝卜红色素国内市场供应仍存在价格战。尽管2013年萝卜红色素的市场需求有所增加，但是该产品价格仍然会保持稳定供应。
        萝卜红色素主要供应厂家集中在云南和重庆地区，适合提取萝卜红色素的萝卜种植业主要集中在云南、甘肃等地。萝卜红色素脱味儿技术成为难点之一。针对这方面云南瑞宝天然色素有限公司1999年已经申请了相关专利并已沿用至今，而云南通海杨氏在脱味儿技术方面已有突破性进展。随着终端市场需求的增加，未来市场对萝卜红色素的生产供应商挑战仍然存在。在整个天然色素领域，萝卜红色素仅属于其中的一个小品种。近一年内不会因为市场稍有起色而大批量涌进，植提桥预计未来一段时间里，萝卜红色素的市场格局仍然会保持稳定。

来源：植提桥媒体
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