生物医学与预防营养杂志上发布的一项最新研究显示，红藻和褐藻富含矿物质和营养成分，可作为营养补充剂的原料。
        在本次的研究中，研究人员检测了红藻凝花菜（Gelidiella aceerosa）和褐藻马尾藻（Sargassum wightii）的营养成分组成。结果显示这两种海藻均具有极大的营养价值，可作为优异的营养成分来源。
        检测显示，这两种海藻均富含纤维（每克干物质含量为13.45mg）、碳水化合物、蛋白质、脂类、脯氨酸和叶绿素，并含有大量的维生素C（每克干物质含量达到5mg）。此外，红藻还富含钾，褐藻含有更多的钠。主要的脂肪酸包括亚麻酸和必须氨基酸如缬氨酸、蛋氨酸、赖氨酸和苯基丙氨酸。

来源：植提桥媒体
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