由Campden BRI与BRC和SQF对649家食品和饮料生产商及加工商的调查显示，食品行业的食品安全培训仍然是企业的需求，但对其效果仍有疑虑，同时，安全培训也面临挑战。
        公司已经意识到，从食品安全培训中获得的最大益处是改善产品的质量和更好的雇员道德标准。70%以上的受访者表示培训时间的安排是企业面临的最大挑战。其他的障碍包括合适培训的效果（43%，），解决语言问题并保证全球各地培训进程的一致性（28%），资源问题（24%）以及保持培训课程的更新（24%）。
        本次的调查覆盖了食品行业的各个方面，调查是全球性的，公司规模从50人到超过1000人，涉及多个食品领域包谷物和面包、乳制品、肉制品、鱼类和家禽产品以及包装产品等。
        Alchemy系统公司领导人表示，食品安全对食品行业极为关键，足够的培训对保持食品的安全具有重要的意义。本次的调查研究对食品生产商和经销商功能具有良好的参考意义，可借此了解食品安全的相关问题。
        调查显示，约85%的食品公司是在工作岗位进行食品安全培训，其次是政策阅读、案例回顾和传统的教室培训等。值得注意的是，电子网上培训和互动培训分别占公司培训的39%和14%。但是，仅有66%的公司表示对于培训结果非常满意或感到满意，表明培训获得清晰的结果。公司培训最大的不足是缺乏雇员的理解和缺乏完整的培训记录。
        Campden BRI领导人表示，本次的调查反映了当前食品行业安全培训的概括，通过每年进行跟踪调查，将能够跟踪行业的发展趋势，对于面临的挑战也能够找到解决的方法。

来源：植提桥媒体
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