美国旧金山的食品和饮料调查公司CCD创新公司和调查公司Packaged Facts联合发布的一项报告显示，随着人们消费水平的提高和健康观念的变化，水果在人们饮食中的角色正从传统的甜点或果汁变为获得健康、新风味或新体验的主要方法。除了水果的天然特性，水果的营养和风味质量等具有良好的多功能特点，使水果在食品和饮料产品的开发上具有独特的地位。
        CCD创新公司领导人表示，水果仍将继续遍布食品和饮料领域。水果在人们的各类饮食中都扮演了重要的角色。水果已经进入了所有的饮料、条物品和包装产品领域。同时，水果也适用于所有年龄段的人群使用。水果已经成为人们健康生活的关键组成部分。
        新的报告从战略方面指导食品行业利用当前的趋势成功的开发水果基础的创新产品。例如，手工方式生产的水果产品如水果、蜜饯和各种天然饮料可探索季节性和区域性的水果品种；位于拉美或亚洲的消费者不仅应当推动热带水果的发展，也应当注意其他地区的人们也在寻求新水果的体验。此外，热带水果还可开拓其他地区消费者的想象力。当然，产品的开拓还需要优秀的营养公司的配合。

来源：植提桥媒体
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