一项最新的研究认为，美国零食食品市场正逐步的移除合成成分、防腐剂和添加，更加食品和饮料的健康益处。同时，食品的动机也在影响着包括零食在内的食品市场。据P&F不久前发布的数据，2015年美国零食市场的规模达到770亿美元。
        消费者已经意识到，美元什么比食品和饮料对健康的影响更大。因此，消费和期望能够从食品和饮料中获得更好的身体和精神益处，对功能性食品的需求也在增长。数十年前，零食被认为特定场合的产品；而今，零食已经不再作为一个类别定义，而已经成为消费者的日常习惯。
       健康零食被认为是一种饮食方法，也是一种产品态度。零食正日益成为健康生活方式的组成部分，而热量和味道的联系越来越少。同时，人们的饮食观念也发生了变化，认为少量多次的饮食比一日三餐的饮食更加健康。

来源：植提桥媒体
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