英国伦敦医学院的一项小型研究任务，高血压患者每日饮用250ml的甜菜汁，可使血压降低10mmHg。
        在本次的研究中，研究人员共招募了8名女性和7名男性收缩压在140-159mmHg的高血压患者。所有的患者均未进行其他的医疗首夺，或使用任何降血压药物。参与者随机的饮用250ml的甜菜汁，或含有少量硝酸盐的水，并在饮用后的24小时内检测参与者的血压。
        结果显示，与对照组相比，甜菜汁组的参与者的收缩压和舒张压均显著的降低，甚至在参与者血液中的硝酸盐含量恢复饮用前的水平时仍能保持效果。最大效果发生在饮用甜菜汁后的三至六小时，但在24小时后仍能发挥效果。

来源：植提桥媒体
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