植提桥媒体近日获悉美国知名营养保健领域生产商NP Nutra已将有机菠菜粉用于功能性食品、饮料、药剂、胶囊和粉状增补剂中。据悉，其目标是过去十年以惊人速度快速发展的绿色食品市场。
        菠菜中含有丰富的维生素和矿质元素，如铁、钙、镁、磷脂、钾、铜、锰和维生素A、C、E、K、B1、B2、B6和叶酸等，还含有omega-3脂肪酸、纤维素、蛋白质及类似内啡肽的rubiscolin。同时作为一种叶状绿色蔬菜，菠菜所含有的叶黄素和玉米黄质对视力健康也有益。
        NP Nutra公司认为菠菜的柔和味道、高营养价值和其深绿颜色，将使其成为“绿色革命”的宠儿，带来迅速的发展。

来源：植提桥媒体

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