美国食品技术研究所（IFT）发布了其向美国FDA提交的食品追踪报告。报告中包括了两项初步的对追踪的新鲜食品和加工食品的检测和研究的初步结果。

        食品追中项目是美国食品安全现代化法案（FSMA）的要求，目的是改善食品追踪的方法并令所有的参与者均受益。报告提供了重要的发现，有助于帮助监管当局更容易的确定食品导致的疾病并可令食品行业对此进行更快的响应，从而有助于降低突发性疾病对公众健康的影响。依据此前对八个突发性疾病的研究，报告认为改善食品追踪可令总体疾病对公众健康的影响降低55%，可令每次疾病突发时对经济的影响降低1400万美元。

        本次初步研究的结果也显示，如果食品公司改善其产品追踪能力，公司能也能够达到改善事业进程，增加供应链可信度以及扩展市场的目的。食品行业的多家公司认为产品追踪是供应链控制领域的问题，产品追中或许不需要制定投资决议。但是，一旦发生食品导致的疾病爆发，对产品的公司将产生很大的影响。

来源：植提桥媒体

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