尽管类胡萝卜素往往与老年性眼部健康有联系，但随着消费者对类胡萝卜素广泛的健康益处尤其是新成分来能用以及类胡萝卜素中多种维生素了解的日益增加，类胡萝卜素的应用也正在增加。消费者正在寻求除了老年性眼部健康以外的健康益处，并从出生就开始注重眼睛健康的保护。

        胎儿和婴幼儿营养领域已经出现了新的市场机会，尤其是对叶黄素和玉米黄质的需求。最近的一项研究显示，婴儿脑部儿可选择性的吸收叶黄素，促进婴儿神经和眼睛的发育。对婴幼儿的研究也表明，婴幼儿在发育过程中，视网膜、枕叶、海马区和前额皮质区有高度的叶黄素和玉米黄质富集，使婴幼儿食品生产商对叶黄素的兴趣增加。

        类胡萝卜素生产商BASF公司类胡萝卜素产品经理表示，近年来，越来越多的复合维生素产品中添加了类胡萝卜素，增强了类胡萝卜素产品的需求和销售。BASF近年来类胡萝卜素销售获得了良好的增长，很大部分是由于复合维生素销售增长的带动。

        复合维生素和维生素产品对眼睛健康成分的关注使这些产品中的beta-胡萝卜素和叶黄素的使用剂量更加有效。这些成分已经成为维生素领域的固定成分之一。此外，类胡萝卜素海已经添加到乳制品中。未来，类胡萝卜素的增长将依赖于消费者对这些主要的类胡萝卜素的营养成分的认知。

        乐康瑞德公司新产品开发领导人表示，类胡萝卜素的未来在于其在配方中的协同增效作用。乐康瑞德发现某些类胡萝卜素与其他成分具有良好的相同作用，这使以前的研究中没有发现的。在一项老鼠模型研究中，研究人员联用了叶黄素、番茄红素、beta-胡萝卜素和鼠尾草酸等成分的抗炎效果。结果显示，这一配方能够即时、有效的发挥协同作用，抑制超氧化物的产生，从而降低炎症。就自身而言，叶黄素仅具有微弱的抗氧活性，但当叶黄素与番茄红素以及其他成分联用时，抗炎效果显著的增强。

来源：植提桥媒体

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