Burcon投建首个商业化豌豆蛋白厂
时间：2013-02-18
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Burcon营养科学公司宣布继续扩大植物蛋白产业建设，首个商业化豌豆蛋白PeazazzTM生产工厂正在运行中，该工厂位于加拿大马尼托巴省温尼伯市。
公司领导人表示，该工程始于20112年夏季，公司预计于今年年中完工并投入运营，客户购买商业化规模市场开发量将于今年7月份开始。
Peazazz品牌豌豆蛋白成分是百分百溶解及呈透明状的全新豌豆分离蛋白质，其蛋白浓度可达90%，pH值低于4.0，而且口味清新及在高温下仍然稳定，可作热灌装应用，该天然成分利用先进的蛋白提取工艺完成，目前正在申请专利。该产品可用于植物蛋白饮料（花生奶、核桃奶等），保健营养食品及饮料，稳定品质的乳粉（幼儿配方乳粉、中老年乳粉）等加工生产领域，并可添加于肉肠等制品中。
来源： 植提桥媒体
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