欧盟资助的一个项目将评估海藻提取的抗氧化成分的潜力。研究认为一些海藻提取的抗氧化成分比其他来源的成分具有更好的生物利用度。

        该项目被称为SWAFAX，项目领导人罗兰表示，目前已经完成了两个研究，研究结果显示一些提取物含有更高的抗氧化多酚含量。陆地植物含有各种多酚，但海藻的抗氧化潜力从来没有被真正的研究过。一恩人目前的研究结果令人非常振奋。不论是陆生植物还是海藻来源的多酚，其重要的一点是其在人体内的吸收度。

        目前的研究显示，褐藻具有最大的开发潜力。研究已经发现，褐藻类如泡叶藻（Ascophyllum seaweed）中抗氧化剂的含量最高可达到15%；其含有的多酚部分与陆生植物相似，但也有差异。海藻拥有充足的供应量，具有作为高端抗氧化成分原料的潜力。但到目前，海藻仍然主要用于全食食品，或作为基础维生素和矿物质的来源。

        数据显示，2008年全球的海藻产量达到1600万吨，其中93%是养殖的，7%是野生海藻。

来源：植提桥媒体

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