2012年5月16日，世界卫生组织《2012年世界卫生统计报告》显示，目前全球有约12％的人患肥胖症。研究表明，摄入以蔗糖作为甜味剂的饮料（SSB）跟肥胖症的产生之间构成量效关系。天然健康低热量的甜味剂市场需求走高是必然的趋势。当前国内外市场的天然甜味剂有甜菊糖苷和罗汉果提取物。其中甜菊糖苷已经成功的推向了国际市场，尤其在后苦味的设计和生产方面，国内外的企业已然在竭力研究和开发。罗汉果提取物作为口感与蔗糖最接近的天然高倍甜味剂，2011年度我国桂林莱茵生物科技股份有限公司获得了美国FDA GRAS 认证，并顺利通过美国FDA现场审计，我国罗汉果提取物的供应已经跻身于国际市场的大潮流中，目前为止已经研究生产了罗汉果+甜菊糖结合的甜味剂产品，罗汉果提取物未来市场使用开发空间潜力较大。

罗汉果供应充足
        罗汉果目前仅产自中国，95%产在广西，5%在云南、湖南和福建。其中90%在桂林。罗汉果是我国前卫生部批准的第一批药食两用食材。在我国广西作为茶饮及煲汤原料应用已有数百年记载，每年我国出口日本及东南亚国家的罗汉果干果就达上千吨。广西的罗汉果在2012年-2013年初可供收购的罗汉果鲜果总量约为18万吨（数据来源于桂林莱茵）。供应量充足且稳定。

罗汉果提取物年度稳定供应
        罗汉果甜甙是罗汉果提取物中的主要甜味成分，也是主要的质量控制指标。罗汉果甜甙中的有效成分主要是萜类化合物。甙III，甙IV，甙V，甙IIE，甙IIIE，甙A，Neomogroside，Siamenside I,and 11-Oxo-Mogroside V。其中甙IV没有任何甜度，甙A，甙II，Neomogroside具有苦味。Siamenside I最甜，甜度大约是蔗糖的563倍，但是含量非常低。而其中甙V的甜度和含量都相当可观。其甜度大约是蔗糖的256-344倍。当前市场需求中主要规格为80%罗汉果总甙和50罗汉果甜甙V 。本年度以来一直稳定供应。

国内外市场走势
        国内国际学者加强了对罗汉果应用和基础理论的研究，取得了大量的成果数据，并逐渐系统化。这为罗汉果提取物产品进一步拓展国际市场打下了坚实的基础。以此为依托，罗汉果提取物进入国际市场也是比较顺利，广泛应用于食品、药品、保健品及饮料中。罗汉果提取物在中国，日本，韩国，泰国，新加坡，英国等国家被批准为食品添加剂使用。
本年度，作为我国本土的企业桂林莱茵生物科技股份有限公司本世纪以来，依据十余年的罗汉果研究、生产及市场经验；国际一流的管理、工艺技术和检测设备成为了国际主流市场的认可。
        进驻我国广西的新西兰公司BioVittoria公司推出一款以罗汉果提取物为主要成分的无热量糖精产品NECTRESSE?。该产品2012年度8月份已经在美国上市。该公司总部在新西兰Waikato创新中心，在我国广西桂林有罗汉果供应商，并同时经营一个从秧苗生产到成品的垂直集中价值链。
        遗憾的是，罗汉果提取物虽在GB2760-1996（1997年增补）中被列为可根据生产需要添加的甜味剂品种，但由于缺少相关产品国家标准，相关的罗汉果提取物产品在进入国内市场时遇到不小阻力。不过，依据其特有的甜味剂优势以及在国际市场的推动，罗汉果提取物作为天然甜味剂的潜力股，未来市场罗汉果提取物若被更多的消费者认可熟知，应该也要效仿甜菊糖的推广方式在市场宣传方面多下功夫。

来源：植提桥媒体
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