消化健康仍然是美国消费者最为关注的健康领域之一，大部分美国消费者的日常纤维摄入量仅为推荐摄入量的一半。为帮助消费者更多的摄入纤维成分以促进消化健康，食品生产商一直在持续的开发新型的强化纤维成分，并开始向婴幼儿和青少年食品领域扩展。

        目前，食品配方师可用的纤维食品成分超过50种。P&F的预测认为，纤维成分具有更大的兼容性，能够应用于多种领域，将会吸引更多的新加入者和大型公司的注意，因而将具有更快的增长率。但是，目前仅有很少的几种来自谷物的食品纤维成分获得了广泛的认同和政府的支持。

        一些纤维食品成分特别是被认定为新颖纤维食品成分的推出应考虑到进入新型的纤维强化食品的开发类别，这有助于推动特种纤维食品成分的增长。目前，纤维市场的最强的趋势是谷物纤维食品的推动，尤其是那些全谷物纤维食品生产的产品。

来源：植提桥媒体

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