美国大豆协会近期在YouTube上公开了介绍美国大豆现状的“关于SOY STORY大豆”。此协会在全球80多个国家促进美国大豆海外市场的扩大和出口销售业务。

        全球最大的大豆生产国美国在2011年收获了约8200万吨大豆，占全球大豆总产量的35%。另外，非转基因大豆生产量居全球之首。美国大豆生产面积约为3000万ha，广阔的种植面积可分散气候等的影响。

       “机能性大豆”提高了大豆中机能性成分的含油量，根据不同的用途改良品种，例如有高大豆异黄酮的大豆、高蛋白质的大豆等等不同品种。在美国通过对大豆生产者等的支援，令豆腐、纳豆、豆浆等加工食品用大豆和拥有独有附加值的品种诞生。

来源：植提桥媒体

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