韩国蔚山大学、首尔大学和日本京都大学联合进行的一项对实验室老鼠的研究显示，食用添加了朝鲜松子油的高脂肪饮食可降低体重的增长。

        在本次的研究中，研究人士喂食实验室老鼠强化了松子油或豆油的饮食，持续12周。油脂在动物总能量的摄入中占10%或30%。结果显示喂食了松子油的老鼠的体重增加量小于豆油组，肌肉中的脂肪堆积也更低。此外，松子油组的蛋白质的氧化新陈代谢以及AMP-激活蛋白激酶（AMPK）获得了更好的控制；与葡萄糖和脂肪酸新陈代谢相关的新陈代谢路径的控制也得到改善。松子油还可选择性的控制肌肉纤维的表达。

        对于其中潜在的机理，研究人员表示新陈代谢的作用效果部分与松油酸（pinolenic acid）捆绑细胞中这些进程的不同受体有关。本次的研究表明松子油在消除肥胖和新陈代谢综合症方面的食品补充剂领域的应用潜力。

来源：植提桥媒体

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