Maxx发展微囊化绿茶提取物烘焙技术
时间：2012-12-19
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Maxx表现公司表示，自从09年公司首次介绍微胶囊化绿茶提取物用于烘焙产品的技术，从此以后，绿茶提取物在面包和干货等产品中都得到了广泛的应用,其增长速度非常显著。
Maxx表现公司表示，公司独特的微胶囊化应用过程排除了绿茶的苦涩味道，该绿茶提取物中包括46％的EGCG，82％儿茶素和98％的总多酚类物质，同时包含％-3％的咖啡因，公司的首席执行官表示，该成分是食品级的健康成分，很容易应用到面包中，是具有很好自由流动性的无尘粉末，而且颗粒很小，因此不会影响到产品的质地。
公司领导人补充说，无苦涩的绿茶提取物为面包师巩固产品的健康营养成分提供了新的选择，是非常具有发展前景的健康成分，是全麦面包，杂粮产品和无麸质面包产品非常理想的选择，同时使得更多关注于健康产品的消费者受益。
来源：植提桥媒体
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