绿茶可降低血糖峰值
时间：2012-11-14
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美国佩恩大学的一项最新研究显示，饮用绿茶配合含淀粉的食物有助于降低血糖峰值。
在研究中，研究人员喂食老阿叔含淀粉的食物，随后喂食老鼠绿茶提取物EGCG。结果显示，与对照组相比，喂食EGCG的老鼠，餐后的血糖峰值的增加值降低了50%。这一发现有助于人们制定新型的饮食方式。研究人员注意到研究中使用的绿茶的量相当于人类饮用一杯半的绿茶，其中EGCG是最有效的成分。
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