西安皓天生物工程技术有限公司公司总经理张成文先生多年来一直致力于为中国植物提取物行业分享最新全球市场格局及市场趋势，并积极为引导中国植物提取物行业更规划发展提供见解。在本次2012年中国植物提取物行业国际竞争力提升论坛上，张成文先生向与会者分析了“天然色素国际市场发展趋势”，其中不仅是国内首次清晰梳理了国际各种色素的概念，而且为业内分析了未来植物来源色素的市场蓝海。
 
西安皓天生物工程技术有限公司总经理张成文先生在2012中国植物提取物行业国际竞争力提升论坛上演讲

        几十年来，全球食品领域一直是以合成色素为主导的市场局面，直到2007年9月英国食品标准局（FSA）公布其委托南安普顿大学儿童健康研究中心对六种合成色素的评估结果：南安普顿六色素被确认与苯甲酸钠结合会增加儿童行为过度活跃，即多动症和注意力无法集中等问题。这一事件被视为合成色素市场和天然色素市场发展的分水岭，以柠檬黄、日落黄、胭脂红、诱惑红、喹啉黄和偶氮玉红六种南安普顿色素为主禁止在英国儿童食品中使用，随后欧盟，美国的一些食品巨头企业也陆续做出声明，不再使用以上六种色素在儿童食品中，开始寻求更为健康的对应的天然色素替代配方。
西安皓天张总与会分享了国际色素市场市场的发展趋势：
        从2005年到2009年，天然色素市场增幅达到了35%，其在色素市场的份额由2005年的32%增长到2009年的36.2%，而合成色素市场份额则由42.4%下降到38.6%。在合成色素近两年负增长态势下，其市场地位正逐渐被天然色素取代。

     

2009年全球食品色素应用区域按国别分析比例结构如下：

        

        在地域方面，2009年，欧洲市场占全球食品色素市场的36%，销售额5.2亿美元，但世界上最大的单一市场是美国，销售额4.05亿美元，占全球市场的28%，日本10%，中国8%。另外，日本是使用天然色素种类最多和最早实现天然色素取代合成色素的国家。中国被认为是近几年市场增幅最快的国家。
（本文图表及数据均引自皓天生物工程技术有限公司公司总经理张成文先生在2012年中国植物提取物行业国际竞争力提升论坛上的讲稿）
更多会议报道详见2012年11期《天然成分》杂志。

来源：植提桥媒体

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