植物化合物可预防慢性病
时间：2012-10-31
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据世界卫生组织08年统计的数据显示，63%的人死于非传染性慢性疾病，如心血管疾病，2型糖尿病，肿瘤以及肥胖等。然而最近发表在食品科技杂志上的一篇报道显示以植物性为主的饮食可以有效地预防慢性疾病。
文章指出食品中的植物性化合物可以控制导致慢性疾病的基因和因素。如抗氧化剂可以清除自由基因，其他植物化合物成分可以起到预防心血管疾病防止动脉斑块积聚等作用。
医学博士表示，植物性饮食更有利于维持人体健康，人们在日常饮食中可以多摄入如洋蓟、黑胡椒、大蒜、橄榄、南瓜、迷迭香、、西洋菜等可以预防癌症和其他慢性疾病的植物成分。
来源：植提桥媒体
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