高碳水化合物加剧老年人认知能力衰退
时间：2012-10-18
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一项新研究表明食用高碳水化合物的食物会加剧老年人认知能力衰退，还会导致日常饮食中糖量的增加，该研究发表在《老年痴呆症杂志》上。
美国梅奥诊所的研究员追踪了1230位年龄在70至89岁之间的老年人数据，对那些之前没有表现出认知障碍的参加者的认知功能进行了评估，4年后研究结果显示，那些高碳水化合物的摄入组与那些低碳水化合物的摄入组相比，前者出现轻度认知功能障碍的风险是后者的1.9倍，同时研究人员还发现与高碳水化合物摄入组相比，蛋白质和脂肪的摄入组出现认知障碍的风险要小得多。
研究人员表示，高碳水化合物的摄入不利于健康的原因可能在于其会影响到血糖和胰岛素代谢。
来源：植提桥媒体
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