绿茶提取物具有血糖控制潜力
时间：2012-10-16
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美国宾夕法尼亚大学一项最新的研究显示，使用绿茶提取EGCG提取物有助于抑制淀粉消化，控制餐后血糖含量。
在研究中，研究人员对空腹老鼠喂食普通的玉米淀粉、麦芽糖、蔗糖或葡萄糖，单独使用或添加每千克100mg剂量的EGCG提取物。EGCG的纯度为93%。结果显示，与对照组相比，添加了EGCG的玉米淀粉可使老鼠的血糖峰值降低50%；而EGCG与麦芽糖或葡萄糖联用时则没有体现这一作用效果。
研究人员表示研究表明EGCG可有效的调整淀粉酶对淀粉的消化能力。此前的实验室研究也已经表明EGCG能够抑制淀粉酶的活性。
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