海藻多糖可作为潜在活性成分
时间：2012-10-10
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南韩进行的一项最新的研究认为，褐藻中存在的活性功能多糖在功能性食品中具有广泛的应用潜力。
南韩的研究人员注意到，海藻多糖作为天然来源的功能性成分已经吸引了行业和消费者的注意。在过去十年中，多种新型的成分被从海洋产品中提取分离，其中的许多成分拥有作为功能性食品开发的潜力。其中开发最多的是岩藻依聚糖。研究表明岩藻依聚糖具有抗氧化、抗炎、抗过敏、抗肿瘤、抗肥胖、抗凝血、抗病毒、抗肝脏毒素、抗尿道疾病以及肾脏保健的作用。目前多种海藻中都已经发现了不同类型的岩藻依聚糖，这些岩藻依聚糖显示了各种不同的生物活性和健康益处效果。
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