研究：酸奶可控制高血压
时间：2012-09-24
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来自美国的一项研究表明，在饮食中增加酸奶的食用不会增加饮食热量反而有助于降低高血压风险。
15年内，研究员对最初没有高血压的2000多名参加者进行了跟踪调查，研究人员对参加者消费酸奶的情况进行了问卷调查，研究结果显示，31%的参加者患有高血压的几率很小，因为这些人在日常饮食中至少有2%的能量来自于酸奶，也就是表明至少每三天会饮用一杯6盎司低脂肪酸奶的量。同时研究员还发现，与对照组相比，饮用酸奶的参加者其舒张压也明显降低了。
酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。酸奶最有价值的东西就是酸奶里的乳酸菌，它不仅可以分解牛奶中的乳糖，从而产生乳酸，使肠道的酸性增加，且有抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素的作用。
来源：植提桥媒体
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