欧盟启动植物和鱼废弃物资源开发项目
时间：2012-08-14
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欧盟一项为期三年的项目启动，目的是从鱼类和谷物等废弃物中提取营养和抗氧化剂，最大限度的降低浪费，并提供低成本的绿色营养成分。
项目领导人表示，项目的目标是零浪费，充分的利用植物和鱼类废弃物中的营养成分。研究首先关注油菜、加拿大油菜、芥菜和鱼中的营养利用研究。研究获得了390万欧元的资助，其中70%来自欧盟委员会。全球共有近20家商业和学术机构参与。研究工艺将使用节水的酶加工工艺。预计，印度和肯尼亚的研究伙伴将会利用研究成果和获得的产品解决本国的婴幼儿营养不良。
据联合国粮农组织的数据，全球每年捕捞的鱼类大约9000万吨，其中欧盟约为1300万吨。鱼类资源的一半是用作人类食品。全球每年油料作物如棕榈、大豆、橄榄、向日葵和油菜等的产量约为6000万吨，其中欧盟为2500万吨。在油料作物的生产商，大部分的蛋白质尚未被开发利用。
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