澳大利亚纽思卡尔大学进行的一项临床研究显示，增加膳食中类胡萝卜素的摄入可改善成年人哮喘患者的哮喘症状，改善肺容量，延长哮喘的发作间隔。
在本次的研究中，研究人员招募了137名成年的哮喘病患者，随机的使用富含抗氧化剂的膳食，或抗氧化剂含量低的膳食，持续14天。富含抗氧化剂的饮食结构包括了每天五份的蔬菜和两份的水果，而抗氧化剂含量的饮食结构每天仅有两份蔬菜和1份水果。在持续14天后，高抗氧化剂饮食组给予安慰剂，而抵抗氧化剂组则给予富含番茄红素的西红柿提取物增补剂，再持续12周。
结果显示，低抗氧化剂组人群的肺功能更低，哮喘恶化的时间更短。同时，低抗氧化剂组的恶化程度是高抗氧化剂组的2-3倍。但在研究结束时，两组人群的炎症反应和临床效果没有显著的不同。
研究人员认为，本次的研究表明通过改变富含抗氧化饮食的摄入，比使用营养补充剂可更有效的膳食哮喘症状。这一结果可能与现有的抗氧化补充剂的临床研究效果不一致。但使用全食品介入的膳食疗法提供的是天然状态的抗氧化剂形态，最有卡能发挥作用益处和安全的使用。
哮喘健康市场的潜力尚未被开发。据美国肺部协会的数据，美国有2000万人患有哮喘。儿童每年因哮喘丢失的上学日超过1400万天；每年用于哮喘的经济支出高达161亿美元。欧盟的数据类似。欧盟过敏和航空疾病患者协会联盟估计，欧盟患有哮喘的人群超过3000万，每年用于哮喘的支出达到177亿欧元；每年由于哮喘而导致的生产力丧失约为98亿欧元。
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