德国植物种子脂肪酸数据库投入使用
时间：2012-07-30
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德国的Max Rubner宣布推出植物种子脂肪含量数据，可为行业和学术机构提供健康的植物种子脂肪酸数据，能够加速食品和营养行业的科研和创新。
据数据库管理人员表示，种子油脂肪酸（SOFA）数据库包含了数千种野生植物的种子脂质参数，共收集了40多年以来的种子脂质参数的文献数据。数据库的信息还包括了植物种子的生育酚、植物甾醇和TAG成分等的数据以及其他生理和化学参数如密度和折射指数等。数据库还包括了约580种不同的脂肪酸结构，以及7000多种植物种子的共13万种脂肪酸的含量与比率等。
这一数据库曾在2008年上线开放，但随后由于关键的数据补充和重组工作而关闭。现在，这一数据库从新上线免费开放。
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