——功能性食品及配料的创新与安全保障
邀请函（第一轮）
2012年 9月24-26日 （北京）
据国际权威组织统计，近5年来，功能性食品在全球保持着8%的市场综合增长率，在中国更是以接近30%的速度增长，已成为食品工业发展的第一大趋势；同时，随着慢性疾病预防纳入国家“十二五”目标规划，功能性食品在国民健康与医疗体系中将扮演愈加积极的作用，功能性食品将迎来黄金发展期；如何高速、平稳发展功能性食品产业成为越来越多政府部门管理者、行业专家、企业主、科研人员热议的话题。
继成功举办“第三届食品科技论坛----新资源食品及新技术在现代食品工业中的应用”，应业界专家建议及企业呼吁，《食品工业科技》杂志社受全国特殊膳食标准化技术委员会与北京一轻研究院委托将于2012年9月承办“食品工业科技国际论坛2012”，主题为“功能性食品及配料的创新与安全保障”。 此次“论坛”将邀请政府高层领导、行业知名专家、国内外食品领域管理层、企业集团研发总监，集官、产、学、研于一堂，交流经验、达成共识，共同为推动功能性食品的发展献言进策。
主办单位：全国特殊膳食标准化技术委员会
北京一轻研究院
承办单位：《食品工业科技》杂志社
应邀嘉宾：
● 国家食品及相关行业管理机构领导；
● 各行业协会领导、知名专家、教授；
● 国内外食品企业（含配料、安全保障企业）负责人、研发总监、市场总监；
● 国内外科研机构首席工程师；
● 相关大学、学院校长、院长、教授；
● 行业媒体。
论坛主旨
1. 引导市场发展
创新促使社会进步，创新使得企业具备竞争力，食品行业的创新源于食品科技的研发，食品研发的成果应用于产品，引领市场的发展；食品行业的发展就是食品科技创新的体现，论坛弘扬“技术创新，行业创新”，拒绝行业停留在低水平、低层次的竞争。行业龙头企业的研发新产品展示可以起到行业示范作用，有利于产品的宣传与推广。
2. 展示研发人员风采
邀请行业龙头企业研发总监演讲，展示研发人员风采，体现龙头企业的行业领袖地位，将企业研发成果向行业推广，一家独大的时代已经成为历史，百花争艳才能共同促进食品市场的健康发展。
3. 组建研发俱乐部
成立一个食品生产企业、食品配料企业研发人员俱乐部，为企业研发人员搭建一个互相交流的平台，营造一个互相学习、共同探讨的氛围，“了解、交流、共享、进步“是俱乐部的宗旨。
论坛亮点
政策法规：聆听政府官员对政策法规的解读，把握政策导向；
产业方向：亲密接触行业著名专家，探讨产业发展趋势与前景；
经验交流：了解领军终端食品生产企业研发方向，把握市场脉动；
业务拓展：走进知名添加剂供应商，为您的产品更新换代；
安全保障：建立健全食品安全体系，保障食品安全；
权威刊物：权威、核心期刊承办，搭建行业高端研发平台。
大会演讲内容（共三部分）：
第一部分内容：法规、标准、趋势（领导、专家）
领导致辞
张茅，卫生部党组书记
主题报告：功能性食品的安全保障与国家支持项目（确认中）
贺燕丽 ，发改委产业协调司，副司长
主题报告：功能性食品的质量检验标准与发展趋势（已确认）
王红，国家质检总局食品司，副司长
主题报告：功能性食品与保健品的新规与研判（已确认）
张晋京，国家药监局食品注册司，副司长
主题报告：开发功能性食品应注意的问题（确认中）
陈君石，国家食品安全风险评估中心，院士
主题报告：功能食品与食品添加剂（已确认）
孙宝国，北京工商大学，副校长，院士
主题报告：功能性食品发展趋势与面临挑战（已确认）
孟素荷，中国食品科学技术学会，理事长
主题报告：我国营养功能食品原料研究和利用（已确认）
杨月欣，中国营养学会，副理事长
主题报告：生物技术在功能性食品研发中的作用（已确认）
罗云波，中国农业大学食品学院，院长
主题报告：食源性功能肽研究最新进展与展望（已确认）
蔡木易，中国食品发酵工业研究院，院长
主题报告：关于功能性食品国家营养标签的应用（已确认）
李东，北京市营养源研究所，副所长
第二部分内容：科技、研发、应用（部分终端食品企业研发总监）
主题报告：新品研发中的过程控制（已确认）
薄亚力，中粮集团、中国食品有限公司研发部，副总经理
主题报告：功能性物质在食用油中的应用（已确认）
刘建涛，中粮集团，厨房食品，研发总监
主题报告：关于婴幼儿配方奶粉功能的研发与创新（确认中）
雀巢研发中心，研发总监
主题报告： 对老龄人群实施营养干预的临床和卫生经济学效益（已确认）
关岩，雅培（上海）研发中心，总监
主题报告：几种功能性食品及其实际应用（确认中）
李言郡，娃哈哈科委主任，研发总监
主题报告：中国母乳数据库建立及新一代母乳化婴儿奶粉的研究（已确认）
刘彪，伊利集团（奶粉部），研发总监
主题报告：发酵乳技术发展趋势探讨（已确认）
朱宏，君乐宝技术中心，总经理
主题报告：生物技术在功能性食品开发中的应用（已确认）
周建均， 通用磨坊，研发总监
主题报告：针对国人地域性“隐性饥饿”的配方选择 （已确认）
梁水生，汤臣倍健，副董事长、研发总裁
主题报告：利用药食同源理论，开发功能性食品（已确认）
胡钢亮，康恩贝集团营养品公司，总经理
主题报告：功能性调味料的开发与市场分析（已确认）
马中华，南方李锦记集团，研发总监
主题报告：开发适合中国儿童的营养奶粉（确认中）
储小军，贝因美，研发总监
第三部分：科技、研发、应用（添加剂及安全保障企业）（限8名）
征集中……
论文征集:
论文征集截止日期：2012年9月15日。论文请投至采编平台(http://www.spgykj.com)并务必在首页注明：“ 食品工业科技国际论坛2012”论文字样，只接收参会代表论文。
论文发表费：2000元/篇（于《食品工业科技》10月发表）
会议费：8月15日前缴费：1800元/人（含会务费、餐费、资料费），
9月15日前缴费：2200元/人（含会务费、餐费、资料费），
现场缴费：2600元/人（还会务费、餐费、资料费）；
在校研究生会议费：1000元/人；
会议期间安排住宿，费用自理。
大会组委会
大会主席：陈月仙
大会副主席：韩瑛
大会秘书长：张铁鹰
联系方式：
电话：010-67275896 87244116
传真：010-87287944
会议招商：010-87242406 87244117
更多信息咨询：www.spgykj.com
搭建一个食品行业研发的平台；成立一个研发人员交流的俱乐部； 提供一个展示研发总监风采的舞台；营造一个互相学习、共同探讨的氛围。
会员待遇
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