番茄红素可预防皮肤衰老
时间：2012-07-06
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澳大利亚纽思卡尔大学最新的一项研究显示，红色西红柿有助于保护皮肤免受太阳灼伤，预防阳光引起的皮肤老化。这种作用主要是由于西红柿中的番茄红素产生的。研究认为，使用富含西红柿的饮食的女性，其紫外线防护效果可改善33%。
在本次的研究中，研究人员招募了20名21岁至47岁的女性，随机的分成两组，一组每天使用55g的西红柿酱（含有高含量的番茄红素），第二组的西红柿酱中添加了10g的橄榄油。所有的参与者均使用西红柿面（意大利面），持续12周。
结果显示，使用富含番茄红素的西红柿酱的参与者皮肤中原骨胶原的含量显著的增加，使皮肤可更好的防护损伤和光老化反应，从而可增强皮肤健康，预防皮肤老化。
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