日本厚生省警告胭脂虫红可能过敏
时间：2012-06-11
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日本消费者局和日本厚生省警告消费者注意摄入含有胭脂虫红的食品及饮料。因为部分消费者出现明显的过敏反应。
日本厚生省在今年5月份早些时候在接到一例过敏通知后，将含有胭脂虫红和焦糖素的化妆品，药品全部列出了清单，警告消费者依据自己的体征慎重摄入。
胭脂虫红是南美特有的一种仙人掌上寄生虫虫体的提取物，颜色鲜艳，并且在各种食品中具有其他天然色素无法比拟的稳定性和着色性。在火腿，酱汁，煎鱼饼，牛奶为主的饮料及其他食品和饮料中，也是天然来源的色素成分之一。但是由于胭脂虫红是非素食来源，官方推荐胭脂虫红色素中的蛋白质可能是另一些消费者对其过敏的主要原因。
在日本食品安全法方面，胭脂虫红中的蛋白在食品中含量不得高于2.2%，据介绍在这样的含量水平下，可以大大降低过敏反应。
来源：植提桥媒体
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