大豆蛋白可改善女性面部识别能力
时间：2012-06-06
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美国斯坦福大学最新的一项研究显示，大豆蛋白或不会改善45岁以上女性的整体思考能力，但可改善与面部识别相关的记忆能力。
在研究中，研究人员招募了313名健康的更年期后的女性，参与者年龄45岁至92岁，每日给予25g的大豆蛋白，或者给予乳蛋白。研究持续2.5年。在开始时和结束时，研究人员检测了参与者的测量记忆和其他的思考能力。研究使用的大豆蛋白剂量与传统亚洲膳食的摄入量类似。
研究发现，使用大豆蛋白增补剂与使用乳蛋白增补剂的女性的大量检测均没有显著的变化。但是，与乳蛋白组相比，大豆蛋白组的视觉记忆或面部识别记忆改善了13%。
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