美国油脂化学家协会公布脂肪酸分析方法
时间：2012-04-25
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美国油脂化学家协会近日宣布推出了针对食品工业对脂肪和脂肪酸的检测方法。该项目由嘉吉公司倡导提出，希望在食品界领域为科学家和研究者及企业研究者提供改良的官方检测方法。该方法将有利于食品生产企业更好的检测所用油脂类的质量，及更为精准的在营养标签中传递食品中脂肪酸的含量。
美国油脂化学家协会将印刷油脂原料检测方法官方指导文件，食品工业领域一直在追求低脂肪含量并且同时加强产品口味的产品。该新方法将覆盖超过400种油脂类产品加工及贸易，新方法不久将公布。
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