一方面是胭脂虫红色素的价格时高时低，原料受限，一方面却是因为使用了这个天然红色素的星巴克陷入公信危机。

       星巴克的法布奇诺草莓味，及草莓味思慕雪等产品因为添加了胭脂虫红色素，收到消费者质疑。因为一些消费者是素食主义者，胭脂虫红尽管是天然色素却是来自仙人掌上寄生的虫体中提取得来。在星巴克介绍其产品时为消费者宣传介绍了胭脂虫红来源等知识后，引发消费者的震惊和不理解。胭脂虫红色素添加到这两款产品中呈现宜人的粉红色。

       消费者呼吁星巴克停止使用胭脂虫红色素，并且一些消费者出现了对胭脂虫红色素色素过敏现象。星巴克方面将考虑使用甜菜红，紫土豆，黑胡萝卜或者辣椒红色素等替代胭脂虫红。

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