芬美意胶囊形式赤藻糖醇分散系统申请专利
时间：2012-03-20
浏览数：（55）
关键词：
香精香料巨头企业之一芬美意近期宣布科研新动向：装入胶囊中的赤藻糖醇晶体可以另香料配方具有更低熔点并且不需额外干燥。
芬美意希望通过进一步研究扩大胶囊形式的赤藻糖醇在食品产品配方的应用。并且赤藻糖醇可以提高粉末型饮料，糖果和薄荷类食品的气味新鲜度。
芬美意饮料创新及设计部总监罗纳尔德.思齐夫解释说，如今饮料开发领域所采用的胶囊化技术应用一直是个挑战，如何成功的装入胶实现更优化的分散系统囊并且将产品口味提高的一个新的水平这是目前有待解决的问题。
芬美意初步发现装入胶囊中的赤藻糖醇可以在超过100度的环境下依然稳定，在进一步开发具体的产品应用的同时，芬美意已经在申请相关专利。
——本网内容注明出处为“植物提取产业信息网”的所有文字、图片、音视频稿件均属植物提取产业信息网所有，任何媒体、网站或个人未经授权不得转载、链接、转帖或以其他方式复制发表。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
——如因信息内容、版权和其它问题需要与本网联系的，请联系我们（herbridge@vip.163.com）。
芬美意希望通过进一步研究扩大胶囊形式的赤藻糖醇在食品产品配方的应用。并且赤藻糖醇可以提高粉末型饮料，糖果和薄荷类食品的气味新鲜度。
芬美意饮料创新及设计部总监罗纳尔德.思齐夫解释说，如今饮料开发领域所采用的胶囊化技术应用一直是个挑战，如何成功的装入胶实现更优化的分散系统囊并且将产品口味提高的一个新的水平这是目前有待解决的问题。
芬美意初步发现装入胶囊中的赤藻糖醇可以在超过100度的环境下依然稳定，在进一步开发具体的产品应用的同时，芬美意已经在申请相关专利。
——本网内容注明出处为“植物提取产业信息网”的所有文字、图片、音视频稿件均属植物提取产业信息网所有，任何媒体、网站或个人未经授权不得转载、链接、转帖或以其他方式复制发表。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
——如因信息内容、版权和其它问题需要与本网联系的，请联系我们（herbridge@vip.163.com）。
最新文章
- 营养健康全产业链展示汇聚！10月AAES2022等你闪耀深圳
- 媒体合作推文|8大奖项结果，150+创新品牌共同见证，第四届iSEE全球食品创新奖重磅揭晓！
- 【全新起航】AAES2022与时代共生——活下来，赢未来！
- FFNS2022倒计时15天！伊利、福建亲亲、无限极、和黄健宝确认参会，最新日程来啦
- 益生菌细分领域的黄金时代，SYNFORU®为你打造从头到脚360度的呵护
- 【思考·洞察】六月寄语：说说产业里“陆地粮”和“海洋粮”的认知差
- 精密发酵技术，植物肉市场的关键“突破”
- 植提桥
- 最新！FFNS2022延期至6月30日举办，品牌商免费参会，先到先得！
- 数据报告，Z世代对肉类替代品兴趣高，植物基的机会在冷冻、零食等类别
