浆果可促进老年人脑部健康
时间：2012-03-14
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美国农业部农业营养研究部门、塔夫特大学老年人营养研究中心分析了大量的、具有典型的脑部保健益处的细胞、动物和人类临床研究资料显示，使用富含多种化合物的浆果可通过多种路径改善脑部健康，包括改善信息路径和预防氧化压力等。研究发现，使用蓝莓、黑莓、草莓以及其他浆果等可对脑部产生有益作用，能够预防老年性记忆衰退和其他变化。
研究人员表示，浆果中含有可被神经接受、刺激神经活性的化学成分，这些成分具有抗氧化、抗炎的作用，并对大脑有直接的作用效果。大量的预临床和临床研究都显示了食用浆果产生的神经保护作用。除了这些成分的抗氧化能力，添加了浆果成分的膳食增补剂也可直接的作用于大脑。
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