咖啡不会引起慢性疾病风险
时间：2012-03-06
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德国EPIC研究小组对 Potsdam 地区以及海德堡地区的42600成年女性和男性的试验中表明，长时间饮用咖啡不会增加心血管疾病以及癌症相关疾病的风险，尤其是每天喝有四杯（不少于600毫升）咖啡（含有咖啡因）的参与者还可以减少2型糖尿病的发病风险。
此项研究结果德国波茨坦Rehbruecke人类营养研究所在美国专业杂志Journal of Clinical发表研究结果。与德国波茨坦Rehbruecke人类营养研究所合作的还有德国海德堡癌症研究中心以及柏林Max-Delbrück分子医学中心。
针对饮用咖啡是否引起相关疾病的首次研究是为期九年针对1432名患有2型糖尿病患者，394名心脏疾病患者，310名中风患者以及180名癌症患者。针对营养以及生活方式不同研究学者们发现，咖啡作为人们日常饮食的一部分不会引起相关的疾病风险。
研究学者们建议消费者，每天在喝咖啡的同事要注意少食肉食多吃一些蔬菜和水果，并且辅助喝一些低能量饮料如茶和水。
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