黄酮类化合物在人体血液中研究测试
时间：2012-02-16
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在Jülich植物科学研究中心的气候研究所栽培着富含类黄酮的蔬菜和水果如香菜，菠菜，薄荷。在人工大气层中含有C13碳元素，含有重元素的碳水化合物。该研究测试在富含类黄酮的蔬菜或者水果中，黄酮类化合物是怎样通过人体的血液循环被人体吸收。此项目的负责人是来自波恩大学的教授以及来自营养科学家志愿者。该小组将跟踪这些植物不同的提取成分在人体血液中以及其他样本中与C13的联系。
在此次实验中，有机合成的代谢途径不会受到高分子量的影响。在质谱检测的帮助下可以证明C13在所有关系中的作用。首个研究结果科学家们预计会在年中时候公布，人体内黄酮类化合物是否有一定的抗氧化作用以及是否有抗癌以及抵抗心血管疾病的作用。
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