Tereos Syral 公司优化营养谷物棒组织性
时间：2012-02-14
浏览数：（156）
关键词：
Tereos Syral 应用中心利用小麦麸质Amygluten，开发出新的咀嚼棒概念，增强蛋白含量（38%能量来自蛋白质），延长咀嚼时间，面向体重控制市场。研究表明，延长咀嚼时间能增加饱足感，降低食量。Amygluten 的粘弹性赋予较好的咀嚼组织性，使咀嚼时间更长。另外，添加适当的成分能够改变咀嚼时间。
高蛋白黏合剂与可溶性小麦蛋白复配，呈现类似标准粘合剂的黏弹性，使行业加工简单、高效。因此，行业可以开发出富含蛋白的谷物棒，又不会影响加工效率。
——本网内容注明出处为“植物提取产业信息网”的所有文字、图片、音视频稿件均属植物提取产业信息网所有，任何媒体、网站或个人未经授权不得转载、链接、转帖或以其他方式复制发表。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
——如因信息内容、版权和其它问题需要与本网联系的，请联系我们（herbridge@163.com）。
最新文章
- 营养健康全产业链展示汇聚！10月AAES2022等你闪耀深圳
- 媒体合作推文|8大奖项结果，150+创新品牌共同见证，第四届iSEE全球食品创新奖重磅揭晓！
- 【全新起航】AAES2022与时代共生——活下来，赢未来！
- FFNS2022倒计时15天！伊利、福建亲亲、无限极、和黄健宝确认参会，最新日程来啦
- 益生菌细分领域的黄金时代，SYNFORU®为你打造从头到脚360度的呵护
- 【思考·洞察】六月寄语：说说产业里“陆地粮”和“海洋粮”的认知差
- 精密发酵技术，植物肉市场的关键“突破”
- 植提桥
- 最新！FFNS2022延期至6月30日举办，品牌商免费参会，先到先得！
- 数据报告，Z世代对肉类替代品兴趣高，植物基的机会在冷冻、零食等类别
