主要在印度传统饮食及传统医学中应用的姜黄，近年来备受植提届关注，姜黄中的主要活性成分之一姜黄素，在多项科科研及临场试验中显示对动物体的健康作用 。

        多项研究显示姜黄素对于脑部肿瘤的抑制率高达81%，并且尚未显示毒副作用。据业内人士整理有关姜黄素的11个脑部试验中，有9项研究证实姜黄素对脑部肿瘤的大小影响明显，有效抑制脑部肿瘤细胞的增殖和生长。

        近几年对姜黄素开发并市场化的企业主要是印度萨宾莎（Sabinsa）和意大利植物成分开发企业意迪那（Indena）。前者依据印度传统草医学背景及多年来植物活性成分及植物药开发实力积极推动姜黄素的市场化。意迪那依据其始终领先的植物活性成分开发技术优势正在部署姜黄素的品牌原料成分，打算在以姜黄素为主要成分的配方增补剂中进一步改写市场。此外姜黄素还是未来黄色素系列一个重要的天然来源之一。由于姜黄印度咖喱食品中普及及近年来受多国消费者欢迎，一些消费者认为在平日食谱中的饭菜中即可达到健康目的，因此对于姜黄素未来的市场利润看点主要集中在以姜黄素为核心成分的植物药和高质量增补剂上。非品牌化，不能达到国际标准含量的产品可能流向二三线的饮食增补剂企业，植提供应企业利润也必然不会很高。

        我国姜黄素市场现状也可圈可点，国内以姜黄素为主供成分的企业在河北，河南，四川等地均有分布，但是产品水平有待市场鉴定。在我国以高纯度为主打产品的姜黄素生产企业为数不多，也在面临国际一级国内市场竞争的压力。来自国际市场的压力不外乎由于技术以及原料等因素引起的生产成本的增加以及低利润空间的挑战，国内的竞争压力源于“价格战”。但是相对供应国际高端产品市场情况，高质量姜黄素生产商也将会占有一定的优势。目前我国大大小小的以国外姜黄素为主要原料的生产企业已经筹备进口姜黄原料，以确保未来一年的供应。

        春节前后，作为姜黄的主要供应国印度由于短期内姜黄需求不旺，到货量增加，姜黄价格出现小幅下降，依据品质价格在2500-4000卢比/吨上下。印度埃罗德姜黄商会市场观察人员表示，1月份，正值印度姜黄产新期，仅农户送到交易市场的姜黄就超过12000袋。供应骤然增加，部分姜黄产品价格下降到2500卢比/吨水平。

印度埃罗德交易市场:
    

      
  
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