食物因素国际会议在台湾盛大召开
时间：2012-02-06
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ICoFF2011(食物因素国际会议)在1月20日~23日连续四日在台湾台北市的台北国际会展中心举办，全球30多个国家、约1300人的机能性食品研究者参加。会上发表了最先进的各种食品机能性研究成果。
企业展示以统一、MedGaea 生命科学等台湾企业为中心的31家公司出展，日本的筑野食品工业和常磐植物化学研究所也有参展。筑野食品展示了米油相关素材，常磐植物化学展示了各种试验药物和罗布麻素材。
研究发表中中国系的发表非常多，研究水平也很高，内容也非常充实。发表主题有抗癌症作用、茶素材、胶原蛋白素材等，作为亚洲特殊食品素材的发酵食品素材、草药、香辛料系的机能研究受到广泛关注。
ICoFF2011已是第5届，此次也是首次在日本以外的地区举办1995年第一届在静冈县滨松市举办，第二届在1999年在京都，随后2003年在东京、2007年在京都举办。
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