增加纤维摄入可降低乳房癌风险
时间：2012-01-31
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伦敦帝国学院和利兹大学最新的一项研究显示，增加可溶性纤维的可降低乳房癌的发生风险。研究发现，每日摄入10g的可溶性纤维可使乳房癌的风险降低26%，但是不可溶性纤维则没有这一益处。此外，每日摄入25g以上的纤维可最大程度的发挥这一益处。但研究人员表示，大部分人群都很难达到这一摄入量。然而，考虑到已经明确的、膳食对乳房癌较小的风险影响因素以及大部分人群的纤维摄入量不足，使用富含纤维的植物饮食对于预防乳房癌具有重要的意义。
在本次新的综合分析研究中，研究人员表示多种机理可解释观察到的益处，包括纤维在捆绑雌激素和降低荷尔蒙吸收方面的作用。同时，纤维还可降低胃部排空的速度，从而可降低葡萄糖的吸收，降低胰岛素的分泌。高纤维摄入可降低超重和肥胖的风险，从而可降低绝经后女性乳房癌的发生风险。
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