日本化药食品技术株式会社推出液状胶原蛋白
时间：2011-12-21
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日本化药食品技术株式会社自今年5月开始正式供应由鱼提取的低分子液体胶原蛋白“鱼皮胶原蛋白RichPFP-25L”。新产品中的食品用酶、低分子化胶原蛋白肽和胶原蛋白的含量在达60%以上。产品中不使用任何保存剂，可在常温下运送、保存。新产品在饮料和果冻等液体产品生产时，与粉末品相比，溶解性更好，混合时绝不产生块状物，因此可缩短作业时间。该产品以安全性高的鱼鳞为原料，主要是面向美容饮料销售。
化药食品技术株式会社利用食品生产中常用的蛋白分解酶脘酶，将数万~数十万分子量的胶原蛋白降至无苦味的3000左右的水平。此公司一直都经营粉末品“鱼皮胶原蛋白Rich500”的原料，与素材壳聚糖混合配合除具有美容效果外，还具有瘦身的效果。鱼皮胶原蛋白RichPFP-25L是以罗非鱼的鱼鳞为原料，分子量为3000~5000，无味无臭、味道稳定、溶解度高，所以非常适合饮料产品。
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